Resep Cara Membuat Sayur Asem Enak

Resep Cara Membuat Sayur Asem Enak

Sayur asem ini cukup mudah meraciknya karena biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem lengkap. Sehingga kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem. Selain itu cara membua sayur asem mudah dan tidak lama.Hampir semua kalangan menyukai sayur asem karena enak dan kaya akan vitamin dari sayuranya.Berikut resep cara membuat sayur asem enak.

Bahan-bahan :

• 100 gram pepaya muda, potong-potong
• 50 gram daun melinjo
• 50 gram melinjo
• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 4 lembar kol, buang bagian kerasnya, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok gula merah
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 liter air
• 2 sendok makan kacang tanah
• 1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian
• ½ batang terong, potong-potong
• ½ buah labu siam, potong bentuk dadu

Bumbu sayur asem (dihaluskan) :

• 6 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh asam jawa
• 2-3 buah cabe merah
• 1 sendok makan gula merah
• ½ sendok teh terasi
• Garam secukupnya

Cara membuat sayur asem enak :

1. Masak air hingga mendidih.
2. Masukkan dahulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah.
3. Rebus hingga lunak.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, tunggu sampai mendidih
5. Masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan. janagn lupa dicipi.
6. Tambahkan bila kurang tambahkan garam atau asam jawa agar lebih segar
7. Angkat dan sajikan.

Demikian resep cara membuat sayur asem enak.Selamat mencoba!